Уникальные лопухи встречаются в Хабаровском крае

Это растение знакомо многим с детства: его колючие «шарики» уверенно прицепляются к одежде и шерсти животных во время прогулок по полям, лесам и рощам. Мало кто догадывается, что этот сорняк, обладающий соцветиями-корзинами с крючковатыми обертками, имеет весьма знатную родственницу — астру. Садоводы часто считают его настоящей напастью, ведь искоренить лопух не так просто. Зато в народной медицине он ценится за широкий спектр целебных качеств. Речь идет о лопухе большом, известном также как липух, репей, репейник или лапушник. В нанайском языке это растение получило название «нини» — «колючий» или «цепляющийся»: сочетание «нини хаса» означает «цепкая трава». У удэгейцев лопух зовётся «авга». Любопытно, что именно репейник стал прообразом всемирно известной застёжки-липучки. Вдохновился этим неординарным явлением швейцарский инженер Жорж де Местраль, который, гуляя по лесу со своей собакой, заботливо вычёсывал репейники из её шерсти. Однажды ему пришла в голову мысль рассмотреть цепкие колючки под микроскопом, где он обнаружил мельчайшие крючки, обеспечивающие растениям их сцепляемость с тканью и мехом. Это наблюдение привело к созданию застёжки-липучки в 1948 году. Где в Хабаровском крае можно встретить лопух? Репейник — многолетнее травянистое растение из семейства Астровые, способное вырастать до полутора метров. Его мощная надземная часть представлена крупными сердцевидными листовыми пластинами, с гладкой тёмно-зелёной верхней стороной и серо-зелёной опушённой нижней. Нижние листья достигают в длину до полуметра, а по мере приближения к верхушке уменьшаются. Стебли у лопуха прямые, крепкие, с продольными бороздками. Период цветения приходится на июнь–июль, когда на верхушках побегов распускаются корзинки из фиолетово-розовых цветов, окружённых крючковатыми прицветниками. Благодаря им созревшие соцветия легко цепляются за всё вокруг, что помогает лопуху распространяться на большие расстояния. Корень отличается внушительной мощью и способен уходить в почву на глубину до метра. Репейник относится к рудеральным растениям — тем, что растут вблизи жилья, на мусорных свалках, вдоль заборов, по обочинам дорог. Как используют репейник в кулинарии? В пищу собирают молодые корни первого года жизни. В Японии, Франции, США, Китае и некоторых других странах этот продукт входит в состав национальных блюд. Сочные и сладковатые корни выкапывают осенью и употребляют сырыми, жареными или печёными. Жареные корни даже используют как заменитель кофе, при этом с лечебным эффектом. Кроме этого, из корней можно делать мармелад или добавлять их в супы и рагу. Подсушенные и измельчённые семена лопуха отлично загущают соусы. Добавив корень этого растения к привычному блюду, легко придать ему оригинальный вкус и пользу для здоровья — вот сколько достоинств у обычного лопуха. Семена этого растения отличаются питательностью, поскольку содержат примерно четверть белков. Они могут послужить отличным источником пищи, если в тайге нет другой еды, а есть сильно хочется. Как используют листья лопуха в народной медицине? У лопуха наблюдается два интересных полезных качества. Первое — не столь значимое: с его помощью можно избавиться от мышей на даче. Грызунам крайне неудобно носить на себе репей, его колючки причиняют зуд, поэтому мыши быстро уходят из помещений, где по углам и у порогов разложены такие растения. Второе, и более важное преимущество — ценность большого лопуха в народной медицине. Это растение применяется для лечения и профилактики различных заболеваний. Многие знают, что если приложить обратную сторону листа лопуха внутрь головного убора в жару, можно избежать солнечного перегрева. Этот прилипчивый представитель флоры славится мочегонным, потогонным и противовоспалительным действием, способен усиливать лактацию и ускорять рост волос. Для лечебных целей подходят старые листья. Из свежей зелени получают сок: сырье измельчают, процеживают через марлю. Одну чайную ложку такого сока разбавляют в стакане воды и употребляют дважды в день до еды. Сок лопуха применяют для укрепления иммунитета, снижения риска опухолей, терапии воспалений горла и язв в ротовой полости, ликвидации отечности, детоксикации печени, для женщин — настройки менструального цикла, обработки повреждений кожи — ран, язв, ссадин. Листья рекомендуется собирать летом, в июле и августе, просушивать в хорошо вентилируемом месте, после чего измельчить и хранить в тканевых пакетах. Ими лечат суставные боли, подагру и ревматизм, готовя отвары и настои. Как используют корни лопуха в народной медицине? Наибольшей оздоровительной силой славится корень лопуха. Его выкапывают осенью, когда надземная часть растения уже отмерла. Корень промывают, очищают, далее либо применяют свежим, либо сушат и хранят для приготовления лечебных средств. Корни богаты такими веществами, как инулин, белки, эфирные масла, различные кислоты, фитостерины, дубильные вещества и витамин С. Благодаря этому составу лопух оказывает на организм следующее влияние: ускоряет обмен веществ, чистит печень, поддерживает пищеварительную систему, предупреждает запоры; замедляет рост опухолей (доказано в 2011 году учёными из Израиля); помогает при диабете; способствует снижению уровня холестерина и нормализует давление; отвары из корня действуют как желчегонное и диуретическое средство; снаружи применяется для укрепления и роста волос, а также помогает в уходе за кожей при экземе, сыпи, воспалениях и фурункулёзе. Коренные народы Приамурья используют корни и семена этого растения для облегчения симптомов простуды и зубной боли.