В столичном районе «Борово» откроется новый фермерский рынок, который будет собирать каждую субботу с 9:30 до 14:30 производителей продукции. сертифицирован в соответствии с Постановлением о прямых продажах.
Стенды расположены на Муниципальном рынке Борово на бульваре Тодора Каблешкова и улице Генерала Стефана Тошева, на конечной остановке троллейбусного маршрута №9.
Создание специализированного фермерского рынка реализуется Болгарским обществом защиты птиц (BSPS) в рамках проекта «Для Балкан и людей» при поддержке муниципалитета Софии.
Идея состоит в том, что на пространстве будут размещаться производители качественной продукции, производимой фермерами по традиционным технологиям и рецептам, а продукты питания будут предлагаться самими производителями. Для хорошего хранения продукции предусмотрены 8 мобильных холодильных витрин, в которых выставляется и хранится продукция. Посетители фермерского рынка получат возможность продегустировать продукты и пообщаться с самими производителями.
В настоящее время в ассортименте фермерского рынка представлены молочные продукты – овечий, коровий, козий и буйволиный сыр, желтый сыр и йогурт, яйца, мед, варенье и т. д. В будущем ожидается включение производителей мяса и мясопродуктов, рыбы, овощей и т.д.