Фудблогер Макс Брандт раскрыл секрет тюменской ухи с нефтью и рецепт японского «автобуса»

Самый популярный ресторанный фудблогер страны — теперь главный гуру по еде на Радио ENERGY. В новом статусе ведущего рубрики «Фуд-привет» Макс Брандт поделился вкусными секретами в эфире «Саймон-шоу».

«Есть – это моя работа. Недавно был в культурном шоке – съел автобус», – удивил кулинарный эксперт афророссиянина Саймона и его соведущую-модель Сашу Маслакову.

12 июля Саймон и Саша сделали нового коллегу и давнего друга героем своего интервью, а заодно и поздравили его со вступлением в команду Радио ENERGY. Усадив Макса Брандта в кресло для гостей, они попробовали выпытать у гуру эксклюзивные фуд-секреты. И в первую очередь, конечно, рецепт «автобуса», который Макс оценил в одном из японских ресторанов в Москве.

Блюдо называется «Даблдекер», как британский двухэтажный автобус, и представляет собой маленькое суши ценой в 25 тысяч рублей. Все дело в ценных ингредиентах, объяснил блогер.

«Комочек риса со специальным соевым соусом, затем мясо Вагю – мраморная японская говядина, дальше черная икра, белая икра белуги альбиноса, икра морского ежа с Хоккайдо и сверху обильно натерт черный трюфель», – рассказал о компонентах «автобуса» Макс Бранд.

Блюдо это секретное, для знатоков, уверяет эксперт, заказать его можно, сделав специальный намек шеф-повару. Сам он, конечно, не устоял и попросил приготовить дорогущую штучку. Такая уж у него работа. Пробовал Макс и лапшу, приготовленную в медном чайнике в Москве, и уху с нефтью в Тюмени. Тайну черной ухи Брандт раскрыл в эфире Радио ENERGY.

«Это все-таки чернила каракатицы, а не нефть, как везде заявляют тюменские мастера», – авторитетно заявил он Саймону и Саше Маслаковой.

С таким экспертом слушатели радиостанции теперь в курсе многих кулинарных тайн и лайфхаков. Авторская рубрика «Фуд-привет» от самого популярного ресторанного фудблогера звучит по будням в рамках «Саймон-шоу» (18.00–20.00). Фуд-приветы от Макса Брандта также можно послушать на «Яндекс Музыке» и на сайте Радио ENERGY.

А в ближайшие выходные фанаты фудблогера смогут лично с ним пообщаться и сфотографироваться на креативно-спортивной площадке «Радио ENERGY: Дотянись до звезды!» на фестивале VK Fest 2023 в Москве.

«15 июля приходите в Парк Горького на площадку Радио ENERGY – пофоткаемся, пообщаемся, поедим и посудачим», – пригласил Макс Брандт всех слушателей.

На фестивале он обещал появиться в африканской рубашке дашики, подаренной ему Саймоном. Человек, который распробовал самые экзотичные блюда его родины, – для него практически земляк, заявил ведущий «Саймон-шоу».

Подробнее о новой авторской рубрике и горячих фуд-приветах Макса Брандта – в эфире, на сайте и в социальных сетях радиостанции.