«Варенье варим на костре». Актриса Янина Мелехова не мыслит жизни без дачи

Всего в 40 минутах езды от Москвы находится уютный и гостеприимный дом у озера. Это загородные владения актрисы Янины Мелеховой, которая не мыслит свооей жизни без дачи.

Строгое воспитание

Виталий Бродзкий, aif.ru: Янина, откуда такая любовь к дачной жизни?

Янина Мелехова: — Я хоть и выросла в городе, но в частном секторе. Поэтому назвала бы себя полугородским жителем: мне всегда казалось нормой иметь загородный дом. У нас в Белоруссии был достаточно большой огород, который служил для нас этаким бесплатным магазином. То есть не для релакса, а именно чтобы есть растущие овощи-ягоды.

— Значит, ты с детства работала в огороде и в саду?

— Конечно! Мама не выпускала нас с сестрой гулять, пока мы не сделаем что-то в огороде. Наши друзья это знали, приходили нам помогать полоть грядки.

— Какой у тебя любимый уголок на дачном участке?

— Я люблю ягоды. Вот сейчас сезон жимолости, весь куст усыпан ягодами. Такой богатый урожай — следствие нашей небольшой хитрости. Дело в том, что ягоды обожают дрозды. Поэтому мы укрываем куст специальной укрывной тканью. Обязательно белой — считается, что этот цвет отпугивает птиц. Так ли это, не знаю. Но у соседей все ягоды съедают дрозды, а у нас — богатый урожай.

— Вы каждый год высаживаете одни и те же культуры? Или постоянно появляется что-то новенькое?

— Как раз ягод стало больше. Нашей дочери 13 лет, у них сейчас модно быть правильным, хорошо учиться, следить за фигурой. Анна-Мария попросила добавить ягодных грядок, чтобы она получала летом как можно больше витаминов. Поэтому к жимолости, крыжовнику добавилась ещё земляника. Посадили меньше месяца назад, но уже собрали первый урожай.

Семейный деликатес

Что делаете из ягод?

— Я обожаю просто есть, прямо с куста. Это у меня из детства. Обычно люди что делают, когда просыпаются? Выпивают стакан воды! А у нас было: проснулся — идёшь в сад и ешь ягоды, даже не срывая их.

Ну а родители варят компоты и — обязательно! — варенье по нашему специальному рецепту, на костре.

— Очень интересно! Это как?

— Начну издалека. Помимо того что в Белоруссии мы жили в частном доме, ещё и постоянно ходили в походы. Папа заранее ездил в магазин, покупал всё необходимое. Потом мы брали палатки, садились на велосипеды и выезжали в лес. Могли там жить неделю, например. У нас было всё необходимое для жизни, а еду готовили на костре. Так вот, здесь тоже решили что-то сделать на костре — ведь любая еда сразу приобретает удивительный привкус и аромат дымка. В итоге сварили где-то банок 10 варенья.

Потом часть банок забыли прямо на улице на несколько лет. И знаете, что произошло? Обычно варенье засахаривается, развиваются грибок и плесень, а то и вовсе банки взрываются. Так вот, это варенье отлично сохранилось — как будто лежало не на открытом воздухе (и периодически на жаре, когда припекало солнце), а где-то в подвале. Мы это списали на волшебную силу костра и стали всё варенье варить именно так, по нашему фирменному рецепту.

Зимой и летом

— Вы сюда приезжаете только летом? Или зимой здесь тоже можно жить?

— В этом доме круглогодично живут родители. Наша соседка, которой принадлежали этот участок и дом, искала как раз таких покупателей — чтобы они находились здесь зимой и летом, рядом с ней.

— У вас на участке много чего растёт. Ты как-то прилагаешь руку к этому дачному изобилию?

— Конечно, делаю всё, что попросят родители. Вот сегодня белила деревья. Многие спорят, когда лучше — осенью или весной. А мы белим даже летом. Мало того что это помогает от вредителей, к тому же выглядит красиво и уютно. Ну и ещё для меня это некая терапия: водишь кисточкой — и будто медитируешь. Я вообще за это люблю дачу: когда копаешься в земле, забываешь обо всех неприятностях. Для меня это лучший отдых!

Досье

Родилась в западной части Белоруссии в творческой семье: мама — хореограф, отец — режиссёр и литератор.

Дебютировала в кино в короткометражке «Война» с Анатолием Котом, правда, там в титрах значилась как Яна Буйко. Лишь позже взяла девичью фамилию мамы — Мелехова.

Сегодня в её фильмографии — более 40 работ. Самые яркие роли сыграла в фильмах и сериалах «Стиляги», «Ростов», «Кухня», «Нефутбол», «Любовницы», «За час до рассвета».

Замужем с 2010 года, с мужем Максимом воспитывают дочь Анну-Марию.