Молочную кухню отремонтировали в Автозаводском районе
Молочную кухню отремонтировали в Автозаводском районе Нижнего Новгорода, сообщил мэр Юрий Шалабаев в соцсетях. На время ремонта молочную кухню не закрывали: она работала со старым оборудованием в несовременных помещениях. Специалисты отремонтировали производственные цеха, лабораторные и вспомогательные помещения, систему отопления, заменили сантехнику и электрику, поменяли окна и двери.
Благодаря обновлению линии молокопровода по цехам модернизировали технологические процессы — сократилось время санобработки оборудования, увеличился объём производства.
Сейчас технологи молочной кухни разрабатывают рецепт полутвёрдого сыра и готовятся к сертификации йогуртов двух видов для детей с 3х лет для садиков и школ.
«За качественной продукцией, которую любят и дети, и взрослые, всегда стоит работа профессионалов и современное производство. Особенно это важно, когда речь идёт о питании для малышей», — заключил глава города.
Напомним, в прошлом году модернизировали молочную кухню в Сормовском районе и запустили там производство сыров, которое было законсервировано с 2018 года из-за недостатка финансирования.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось о том, что мягкие сыры начали варить на «Молочной кухне» в Нижнем Новгороде.