Эксперт рассказал, какая окрошка самая полезная

Когда знойный воздух плавит асфальт, ледяная окрошка становится настоящим гастрономическим спасением. Это не просто освежающий суп, а кладезь пользы, подчеркивает в интервью «Газете.Ru» бренд-шеф Григорий Мосин. Секрет кроется в жидкой основе: квас, кефир, сыворотка или минералка – каждый ингредиент придает блюду особые свойства, пишет u74.ru.

1. Квас: Энергия Традиций. Классический хлебный квас, по словам Моcина, – природный источник бодрости. Богатый витаминами B, аминокислотами и ферментами, он стимулирует пищеварение. Дрожжи и молочная кислота в его составе мягко поддерживают работу кишечника, мгновенно тонизируют и дарят прохладу. Эксперт настаивает: выбирайте домашний или «живой» квас, избегая магазинных аналогов с избытком сахара и консервантов.
2. Кефир: Чемпион Пищеварения. Если ваша цель – максимальная польза для ЖКТ, версия на кефире вне конкуренции. Этот кисломолочный продукт насыщен пробиотиками, которые бережно восстанавливают микрофлору. Дополнительные бонусы – кальций, белок и витамин D. Кефир действует мягче кваса, идеален для чувствительного желудка. Для нужной густоты шеф советует разбавлять его минералкой без газа или водой.
3. Сыворотка: Диетический Фаворит. Сывороточная основа – находка для сторонников легкого питания. Мосин выделяет ее низкую калорийность при высоком содержании лактозы, кальция и магния. Такой бульон хорошо насыщает, способствует детоксу и отлично вписывается в постное или диетическое меню.
4. Минералка: Легкость без Компромиссов. Самый нейтральный рецепт – на негазированной минеральной воде. Она идеально утоляет жажду, минимально нагружает пищеварительный тракт и становится палочкой-выручалочкой для тех, кто исключает из рациона кисломолочные продукты и квас.

Итоговый вердикт шефа: Идеальной окрошки не существует – выбор зависит от целей:

• Традиции и тонус? Ваш выбор – квас.
• Здоровье кишечника? Лидируют кефир и сыворотка.
• Максимальная легкость? Берите минералку.

Читайте также:

Кидаем сразу 4 ложки в таз — и даже самые заношенные носки станут белее снега: никакого кипячения и дорогой химии

У родителей с этой группой крови рождаются самые талантливые дети: ждите от них великих свершений

Сообщение Эксперт рассказал, какая окрошка самая полезная появились сначала на Орел - новости Орловской области.