​В Перми после проверки закрыли кафе «Узбечка» и «Лаваш Центр» на Центральном рынке

На Пермском центральном рынке на 90 суток закрыли кафе «Узбечка» по шоссе Космонавтов, 6б и «Лаваш Центр» по Баковому переулку. В ходе проверки Роспотребнадзора на предприятиях были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарных требований. Об этом сообщили в пресс-службе ГУФССП России по Пермскому краю, куда поступили исполнительные документы об административном приостановлении деятельности заведений.В частности, в кафе не была обеспечена последовательность технологических процессов, допущены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, отсутствовали технологические документы на изготавливаемую продукцию, пищевые продукты принимались без маркировок и сопроводительных документов, к работе были допущены сотрудники без личных медицинских книжек и многое другое. В ведомстве отметили, что выявленные нарушения создавали реальную угрозу жизни и здоровью людей, суд признал индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в обоих заведениях, виновным в совершении административного правонарушения и назначил наказание в виде приостановления деятельности.На территории рынка в Чусовом ранее из-за норм СанПин приостановлена деятельность павильона «Обжорка». В нем не было обеспечено соблюдение поточности технологических процессов: обработка кухонной посуды, пищевых продуктов и разделочного инвентаря осуществлялась в одной раковине, отсутствовало цеховое деление и дезинфицирующие средства для обработки посуды.Ранее приставы закрыли еще два кафе в Перми – «Шаурмичка» и «Кафе-бар» по ул. Революции, 66.Где же ваши руки? Пермский ресторанный рынок столкнулся с насыщением