Опасность жёлтого сигнала светофора грозит жителям Волгограда ДТП

В Роспотребнадзоре Волгоградской области рассказали о том, как правильно выбрать картофель. Как информирует "Волгоградская правда", необходимо обращать внимание на цвет.
Так, овощ желтого цвета говорит о большом количестве каротина, который хорошо влияет на зрение. Красно-фиолетовый — антоциан, способствует приостановлению процесса старения. Но, если картофель зеленного оттенка, то не стоит его употреблять в пищу, лучше выбросить. Это связано с тем, что в нем есть ядовитое вещество — соланин.

Кроме цвета нужно обращать внимание и на плотность. Твердый плод — признак хорошего картофеля. Что касаемо размера, то выбирайте  средний. В больших клубнях меньше полезных веществ. И не стоит забывать о сроке хранения-рекомендуемый срок — не больше четырех месяцев. Но можно хранить и около года — средний срок.
Также, специалисты посоветовали при покупке смотреть на цель, то есть, если необходимо пожарить, то выбрать сорт с низким количеством крахмала; если варить — с высоким. Считается, что в белом картофеле меньше всего крахмала.
Упомянули и о пестицидах, которые добавляют для защиты от  урожая от вредителей. Когда эти вещества использовать грамотно, то вреда не будет.
Ранее Yakutsk.ru сообщал, что гастроэнтеролог Стукова заявила об опасности грибов для беременных женщин и детей до 10 лет.